2012. október 13-én, szombaton tizenegyedik alkalommal rendezték meg a Pesti Barnabás Élelmiszeripari Szakközépiskola és Szakiskolában a Pék Hagyományőrző Versenyt. Tizenhárom iskola csapata mérte össze a tudását a hagyományos és tájjellegű magyar élelmiszerek gyűjteményében szereplő sütőipari termékekről szerzett ismeretekből.
A versenyen szóbeli és gyakorlati feladatokat is meg kellett oldani. A szóbeli feladatot négy termék közül húzással választották ki a versenyzők és 10 perc alatt kellett felelet formájában számot adniuk a tudásukról. A kiválasztott termékek a molnárkalács, a miskolci krumplis kenyér, a fumu és a pozsonyi kifli voltak. Az előző versenyektől eltérően újdonság volt a résztvevőknek, hogy az iskolájuk szerinti régióból kellett saját gyűjtésű terméket bemutatniuk. A gyakorlati feladat során 30 darab paprikás kiflit és négy matyó perecet készítettek, majd ezeket, valamint a saját gyűjtésből származó termékeket tájegységnek megfelelő módon feldíszített asztalon helyezték el és mutatták be.
A versennyel egy időben ünnepelték meg a Kenyér Világnapját, amelynek hagyománya, hogy a pékek ilyenkor megajándékozzák a rászorulókat az elkészített termékekkel. Ebben az évben a Magyar Pékszövetség kérésére az iskolában 100 gyereknek elegendő kakaós kalácsot sütöttek. Ezt az Alföldi utcai gyermekotthonnak ajánlották fel. A verseny egyik fontos színfoltja volt a tanműhelyi nyílt nap is, amelyen az érdeklődő általános iskolai tanulók, szüleik, illetve a környékbeli lakosok és vásárlók megtekinthették a tanműhelyeket és az udvaron tartott szabadtéri sütési bemutató termékeit is megkóstolhatták. A kísérők számára Wayda Imréné, a rendezvényt támogató Nemzeti Agrárszaktanácsadási, Képzési és Vidékfejlesztési Intézet képzési igazgatóhelyettese és Kácsor István tartott előadásokat.
A jó hangulatú, érdekes verseny az alábbi eredménnyel zárult:
Pesti Barnabás Élelmiszeripari Szakközépiskola és Szakiskola |
||||||
Hely |
Iskola |
Város |
Rajtszám |
Összes pont |
Szóbeli |
Gyakorlat |
1 |
Pesti Barnabás Élelmiszeripari Szakközépiskola és Szakiskola |
Budapest |
6 |
90,66 |
26 |
64,66 |
2 |
Toldi Miklós Élelmiszeripari Szakközépiskola, Szakiskola és Kollégium |
Nagykőrös |
5 |
85,66 |
25 |
60,66 |
3 |
Kolping Katolikus Szakiskola, Kollégium és Felnőttoktatási Intézmény |
Nagybajom |
8 |
85,5 |
26,5 |
59 |
4 |
Szent-Györgyi Albert Szakközépiskola Szakiskola és Kollégium |
Ajka |
10 |
84,66 |
29 |
55,66 |
5 |
Békés Megyei Harruckern János Közoktatási Intézmény |
Szabadkígyós |
11 |
84,66 |
24 |
60,66 |
6 |
Egri Kereskedelmi, Mezőgazdasági, Vendéglátóipari Szakközép-, Szakiskola és Kollégium |
Eger |
2 |
83,33 |
24,33 |
59 |
7 |
Kinizsi Pál Élelmiszeripari Szakképző Iskola és Gimnázium |
Kaposvár |
9 |
83,33 |
27 |
56,33 |
8 |
VM DASZK, Csapó Dániel Középiskola, Mezőgazdasági Szakképző Iskola és Kollégium |
Szekszárd-Palánk |
13 |
81,33 |
24 |
57,33 |
9 |
Kiskunfélegyházi Középiskola, Szakiskola, Speciális Szakiskola és Kollégium |
Kiskunfélegyháza |
7 |
80,66 |
21 |
59,66 |
10 |
BM II. Béla Középiskola, Élelmiszeripari Szakiskola, Kollégium |
Pécsvárad |
1 |
76,99 |
20,66 |
56,33 |
11 |
Westsik Vilmos Élelmiszer-Ipari Szakközépiskola és Szakiskola |
Nyíregyháza |
4 |
71,66 |
20,33 |
51,33 |
12 |
Irinyi János Gimnázium, Szakközép - és Szakiskola |
Debrecen |
12 |
70,83 |
15,5 |
55,33 |
13 |
Székács Elemér Középikola |
Törökszentmiklós |
3 |
69 |
17 |
52 |
Forrás: NAKVI