A kutatás célja, hogy a hazai és nemzetközi tapasztalatok alapján olyan gyakorlati kézikönyv állhasson össze, melyet a gazdálkodók és a piacüzemeltetők is hasznosíthatnak.
A kitűzött cél eléréséhez elengedhetetlen, hogy a kérdőív minél több termelőhöz-kereskedőhöz jusson el.
A kitöltés anonim, elérhető innen.